微微导航 : 曼谷 : (泰國) Bangkok

• namtaan
• 2010/07/10 (Sat) 14:48
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スクンビット地区ならやはり日本人向けですね。日本人に受ければタイ人も入るでしょうし。３００バーツ（税・サービス料込み）なら、かなり内容の充実したものでないと無理ですね。ソフトドリンクではなく、コーヒーか紅茶がいいです。２５０バーツだったら問題ないでしょう。

• yamzaki
• 2010/07/11 (Sun) 12:43
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野菜を売りにしてるお店はいくつかありますが、やはり仕入れと在庫で苦戦しているようですね。

今年は干ばつなので北部の有機野菜は値上がりしてますが、そうしたルートは大丈夫ですか?
スクンビットで平日のランチは難しいです。その時間帯に来てくれるのは99％駐妻さんですから、いかにそうした方々を引きつけるかが勝負ですね。
あとは立地。

正直リピーターが命になってくるので、300Bでは勝負にならないと思いますよ。
むしろ本当においしいケーキやパン、そしてコーヒー、紅茶お替り自由で休憩ナシ営業ならニーズは高いと思いますけど。

このへんの日本人が一番必要としてるのはようはデニーズだと思います…。

• Aki
• 2010/07/12 (Mon) 04:50
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多くの貴重なご意見ありがとうございます。トンローかスクンビットソイ３９で新鮮野菜を使ったランチビュッフェをドリンクデザート付で２８０バーツ、また、ケーキ＋ドリンクで１５０バーツで提供させていただく飲食店を考えております。野菜の仕入先は確保する事ができております。

• Aki
• 2010/07/12 (Mon) 04:50
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多くの貴重なご意見ありがとうございます。トンローかスクンビットソイ３９で新鮮野菜を使ったランチビュッフェをドリンクデザート付で２８０バーツ、また、ケーキ＋ドリンクで１５０バーツで提供させていただく飲食店を考えております。野菜の仕入先は確保する事ができております。

• namtaan
• 2010/07/13 (Tue) 17:15
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天ぷら、刺身、寿司などのありきたりの日本食ではなく、和の食材を使ったコンテンポラリーな料理をお勧めします。‘Frienz'のようなセンスのいい料理のビュッフェでしたら、駐妻にも大いに受け入れられると思います。またビュッフェｒの内容は定期的に変える事が必要です。
また、オーガニック野菜は‘ハーモニーライフ’をお勧めします。ご自身でカオヤイの農場を見学されれば納得されると思います。